AI识别分拣秤通常是一个集成了高清摄像头、称重传感器和边缘计算单元的智能设备。它的工作流程是：
放置餐盘： 用户将选好菜的餐盘放在秤上。
快速识别： 摄像头瞬间捕捉餐盘内所有菜品的图像。
AI分析： AI算法基于深度学习模型，识别出图像中每一种菜品（例如：红烧肉、清炒西兰花、米饭）。
智能称重与计价： 结合识别结果和秤传来的重量数据，系统精准计算出每一道菜的价格。
无缝结算： 通过关联的支付系统（刷脸、刷卡或扫码）自动完成扣款。
场景： 传统食堂按份卖菜，容易造成浪费和消费者选择受限。而智慧食堂采用“自选餐线"，用户吃多少打多少。
应用： AI识别分拣秤部署在餐线出口，成为智能结算台。
优势：
杜绝浪费： 用户按食量取餐，系统按克计价，从源头激励“光盘行动"，显著减少厨余垃圾。
消费公平： 实现了“一分钱一分货"，用户只为吃下去的食物付费，满意度大幅提升。
提升效率： 整个结算过程仅需1-2秒，比人工核算或传统条码结算快得多，解决了高峰期排长队的问题。
