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烘焙预拌粉生产线称重模块的应用

 更新时间:2025-11-18 点击量:63

食品行业 - 烘焙预拌粉生产线

背景:

一家大型食品厂生产蛋糕预拌粉,需要将面粉、糖粉、奶粉、膨松剂、香料等几十种原料按精确比例混合。人工配料误差大、效率低、卫生难以保障。

称重模块的应用:

系统构成:每条生产线有多个配料仓,每个仓下方安装有高精度悬臂梁式称重传感器组成的模块,支撑整个料仓。螺旋给料机由变频器控制。

配料过程:

粗给料:操作工在上位机选择配方后,系统启动。大螺旋给料机高速运行,向混合机下方的承重料斗中投加主要原料(如面粉)。

精给料:当重量接近目标值时(例如,达到目标值的90%),称重模块发出的信号触发PLC将螺旋给料机切换到低速运行模式,以“细流"方式精确逼近目标值。

微量配料:对于膨松剂、香料等微量成分,使用专门的微量配料秤(通常采用更高精度的称重模块)。这些模块能精确到克,确保微量成分的绝对准确。

价值与优势:

精度高:将配料误差控制在±0.1%~0.5%,保证每一批产品的口感、风味和品质稳定如一。

可追溯性:系统自动记录每一批次的实际配料重量,形成电子报表,满足食品安全追溯体系的要求。

高效率:全自动操作,相比人工配料,速度提升数倍,且可24小时连续生产。