某大型连锁烘焙企业在全国拥有 500 + 门店，以往在食材入库环节，依赖人工肉眼识别食材种类、手动称重并记录数据，效率低下且误差频发。例如，在面粉入库时，不同品牌、规格的面粉外观相似，人工分拣易出错，导致烘焙产品品质波动。引入智能电子秤 AI 识别系统后，情况大为改观。
智能电子秤搭载先进的 AI 图像识别模块，当面粉袋放置在秤台上，摄像头迅速捕捉包装图案、文字信息，0.3 秒内即可精准识别面粉品类（如高筋粉、低筋粉、全麦粉），准确率高达 99.8%。同时，电子秤以 ±0.1g 的高精度快速完成称重，数据自动上传至企业 ERP 系统，与采购订单、库存数据实时比对。若重量不符或品种错误，系统立即弹窗报警，通知库管人员核实。
该系统应用后，食材入库效率提升 2.5 倍，以往每天需 8 小时完成的入库工作，现在仅需 3 小时。人工分拣错误率从 15% 降至 1% 以内，减少了因原料错用导致的产品报废，每月节省原料成本超 3 万元。门店反馈烘焙产品品质稳定性大幅提升，客户好评率从 85% 提升至 92% 。
