食品行业对清洗的要求普遍很高，而在乳制品生产中，对清洗的要求也很高。因为乳酸菌可能会污染整个生产线，甚至损害整个生产，因此要求更加严格。
乳酪的生产需要一个长的四支脚水平容器和一台水平安装的搅拌机。原料投入的各种连接位于容器顶部，输出位于容器正面的底部处。在生产结束时，需要用水和特殊清洁剂进行清洁。为确保清洁后没有水或清洁剂残留在罐内，使用了以下程序:液压提升两个后支脚，使其向罐子倾斜几度。这样可以*去除水或清洁剂。
对于倾斜选项，两个前支脚作为轴灵活地连接到称重传感器支架的顶部。
两个后支脚通过充气橡胶波纹管连接(视不同情况而定)，以防止在清洁过程后容器返回到水平位置时称重传感器受到冲击损坏。充气橡胶波纹管仅在容器返回到水平位置时才会启动
本应用中使用的称重系统是茵泰科的四个PR 6241S压力称重传感器，使用了PR 6041/40S支架、PR 6130/65S接线盒和PR 5230称重变送器固定于地面。变送器的接口输出连接到工厂的中央计算机系统，该系统控制并记录每个称重点的称重数据。这些在线信息使生产管理人员能够控制生产过程，尤其是记录产品和原材料的重量数据。
